Mapa de huevos rotos en Lisboa
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Carnegie Deli
La pila de carne de la foto es el sándwich Woody Allen que
sirven en el Carnegie Deli, uno de esos locales donde los cinéfilos tontainas
vamos a picar boleto, como los musulmanes a la Meca. Allen hizo una
divertidísima comedia sobre el mundo del espectáculo y la mafia, Broadway Danny
Rose, y utilizó como localización base este garito de la Séptima avenida. Los
dueños del bar, para responder al detalle, bautizaron esta mastodóntica
composición de pastrami, pan y mostaza con el nombre del director judío. Pedid
uno para dos personas y apuesto a que no seréis capaces de acabar con él.
La Isla
Cómo llegar
Teléfono: +12016598197
La cuenta, por favor
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| Manhattan vista desde el waterfront de Hoboken. |
Hoboken es una de esas ciudades que los manhatanitas miran con desprecio cuando reivindican su pertenencia a Nueva York. Si los más puristas le niegan el gentilicio a todo aquel que no viva dentro de los confines de la isla, a los que pueblan Hoboken con más inri ya que, aunque forma parte del New York metropolitan area, se encuentra en el estado de Nueva Jersey. Hoboken fue uno de los primeros asentamientos de los colonos. La parte que está pegada al río, la que disfruta de una postal privilegiada del skyline, es hoy un área residencial muy mona, habitada por gente de muchas perras, la mayoría, solteros y parejas jóvenes con niños pequeños. En Hoboken nació Frank Sinatra y se rodó La ley del silencio. Y en Hoboken hay dos restaurantes que me gustan mucho: el Robongi y La Isla.
El nombre La Isla no hace referencia a Manhattan: es una cafetería reconvertida en restaurante cubano que quiere encaramarse en la tendencia que llaman Nuevo Latino. Afortunadamente, la novedad no anula la tradición, y el resultado son unos platillos muy sabrosos donde no faltan los camarones, los tostones, la yuca, los frijoles y el arroz; los camareros hablan español e intentan camelarte en cuanto cruzas el umbral. Las mesas, las sillas, la terracita, todo está muy cuidado, al gusto de los pijos del barrio. La Isla tiene una ventaja añadida: está muy cerca de la Hoboken Terminal, una preciosa construcción de principios del siglo XX, al estilo de la Gran Central de la calle 42 pero más pequeña, de donde sale el tren que lleva de vuelta a la ciudad.
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| La estación de tren de Hoboken. En pie desde 1907. |
La Giralda
Cómo llegar
Teléfono: 649381076
Teléfono: 649381076
En una de las bocacalles de la plaza de la Soledad, enfrente de donde, cuentan los mayores, estaba la Tienda del Burro, se ubica uno de mis sitios preferidos para tapear en Badajoz. Es una taberna, como tantas otras hay en la ciudad, regentada por gente joven que no esconde su devoción folclórica, taurina y religiosa, algo que sigue resultando desproporcionadamente exótico en nuestros días para los que vienen de fuera. Hacen una tortilla de patatas muy rica, bien cuajada y sequita, y unas costillitas adobadas en pimentón iguales que las que guisaba mi abuela. El secreto de ibérico lo presentan churruscado y pasado de sal, justo como a mí me gusta. Si tenéis ganas de completar el surtido de la tierra, tienen prueba de matanza. Suelo pedir un platito de salmorejo y una copita (bueno, una…) de rioja Martínez Lacuesta Reserva para aliviar las proteínas y compensar el empacho, bendito sea, de extremeñismo gastronómico.
Kaassie-Kaassie
Cómo llegar
Teléfono: +3120428 2222
La mejor
comida de Amsterdam (ingesta de alimentos, se entiende…) la dan en este deli ubicado en una zona muy
“latinera”, llena de mercadillos, cafeterías con veladores y zarrapastrosos de
diseño. Preparan ‘broodjes’
(bocadillos) al gusto, con carnes asadas, embutidos, tomates, lechuga, atún, untados
en mostaza, mayonesa... La oferta es muy diversa. Lo mejor de todo es que, además, puedes hacer una cata de quesos a base de pequeñas raciones: señalas los que te
apetecen en el mostrador y te los van cortando en el momento. Ese magnífico leyden
de cominos, esos sabrosísimos goudas viejos, un trozo de emmental fundido sobre
una rebanada de pan tostado… Tienen cervezas y refrescos y no sale a más de
diez euros por barba.
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