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Ágora (Hotel Ada Palace)





Cómo llegar
Teléfono: 917011919

La cuenta, por favor

No sólo de Urban y Óscar vive el verano de Madrid. El centro de la capital está llenito de terrazas de hoteles con vistas espectaculares, combinados bien mezclados y servicio pretencioso. La del restaurante Ágora (Hotel Ada Palace) ocupa una de las esquinas de Gran Vía con Marqués de Valdeiglesias y tiene una cocina muy buena. Sirven menú cerrado todos los días, sobre veinticinco euros en las comidas y treinta y cinco en las cenas. Si decides explorar la carta, hay que tener en cuenta el bizcocho de boletus y los chipirones en su tinta. Pero, sobre todo, no dejes escapar el extraordinario risotto de calabaza, al que le sienta de maravilla la dulzura y la modorra de un dry martini perfecto.

Estrela do mar



Praia dos pescadores
Armaçao de Pera
Portugal.


Ésta es la cara que se me queda a mí 
cada vez que veo un capítulo de Fringe.
Utilizo demasiado a menudo la expresión "no soy target" para definir de forma diplomática aquello que no me gusta y que, por unas cosas u otras, goza de gran aceptación. Si alguien me calienta la oreja intentando convencerme de las lindezas de Fringe, por dar un ejemplo de una serie que me aburre sobremanera, uso la frasecita para zanjar la conversación: por mucho que insistas, no es para mí, no formo parte del grupo al que llega la ficción de Abrams. Hay algunas cosas... que no.
Lo mismo pasa con los tipos de comida y los condimentos. Por ejemplo, detesto el cilantro. Lo identifico como un perdiguero la presa aunque esté imperceptiblemente disuelto en una salsa. Cuando le preguntas al camarero si el maldito hierbajo está presente en ese plato que recomienda con tanto entusiasmo, nueve de cada diez veces soltará aquello de "es sólo un poquito; ni lo vas a notar", frase tipo que, como todos sabemos, se creó para embaucar a almas cándidas. De vez en cuando, me dejo y digo que sí, que voy a probar a ver si en esta ocasión la mezcla, sea un guiso modélico o un capítulo especial de la serie, me convence. Que me traiga el arroz caldoso, que me encanta, como Joshua Jackson, a ver si uno u otro me hace cambiar de opinión. Y siempre termino con una mueca de disgusto, intentando pillar las ramitas del potente apiáceo, o un pedazo de trama que tenga algo de sentido.



Lo de Fringe lo he dado ya por imposible pero, una vez he espulgado el plato como una niña chica, y he conseguido retirar todos los trozos de cilatro, el arroz caldoso es una de las cosas que más me gusta comer. En la Praia de los pescadores de Armaçao de Pera, en el chiringuito Estrela do mar, puedes ponerte ciego de arroz de marisco por cuatro duros.

Helios





Cómo llegar
Teléfono: 965785318

La cuenta, por favor

Como ese tío que vuelve a casa sin comerse un rosco después de haber estado toda la noche invitando a copas a una hortera resultona. Así me siento yo cada vez que vuelvo del Helios, cabreada, frustrada, descapitalizada y sin la excusa de haberme llevado algo de calidad a la boca. Lo peor es que no escarmiento y vuelvo a caer engatusada por esa mezcla de casita de madera blanca con emplazamiento de morada regia, con ese encanto chic equivalente a saber combinar unos vaqueros con un Cartier. Esa fachada atractiva y desenfadada oculta sin embargo una esencia vulgar y mezquina. No hay camareros más desganados ni raciones más rácanas. Los arroces no los hace mal del todo pero, solo faltaba, estamos en Alicante. El resto de la carta es mediocre, y el embrujo de la estupenda vista a la playa de Les Rotes se va desvaneciendo a medida que tienes la sensación de que debes dejar el sitio libre rapidito para que lo ocupe el siguiente primo que vendrá a dejarse los cuartos.


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Can Costa





Cómo llegar
Teléfono: 971612263




Casa de comidas escondida en plena Sierra de Tramontana. El edificio data del siglo XIII, tiene un acogedor salón donde en invierno se puede almorzar al amor de la lumbre y un cenador que desde la primavera da la opción de admirar el deshielo en las montañas. Amplia carta de especialidades de la tierra, frito mallorquín a base de asadura de cordero para quien le guste la casquería y un arroz brut delicioso. Imprescindible curiosear por la segunda planta, tipo desván, llena de cachivaches imposibles.


Helios





 

Cómo llegar 
Teléfono: 965785318


La cuenta, por favor


Las endorfinas y el gato por liebre

(kubelick dice)

Sin obligación de madrugar, junto al mar, y con el único compromiso de llegar a tiempo para que no te levanten la mesa en tu chiringuito preferido no es necesario tirar de sustancias ajenas al propio cuerpo para colocarse. Las endorfinas se disparan cuando el sol se proyecta en vertical sobre las sombrillas. Si el suelo no quemara tanto, la euforia nos confundiría del todo, y estaríamos dispuestos a jurar que caminamos levitados. De existir un cacharro capaz de medir ese nivel de enajenamiento, la DGT haría controles para prevenir que la gente cogiera el coche aún sin haber tomado una gota de alcohol.

En estas condiciones, ¿cómo vamos a juzgar si lo que nos sirven es lo que hemos pedido o la versión fast food que tienen reservada para los guiris de temporada? El vaso de cerveza sabe a Fairy y cuatro personas distintas han obedecido a la voz de mando que, en la cocina, ha ordenado que “¡hay que echar sal a la paella!”, pero nos da igual. Somos como un grupo de quinceañeros tras un intensivo de hachís y Manu Chao, relamiéndose ante un emplasto de macarrones, tomate y atún como si fuera un Beef Wellington. No queremos pinchar el globo, así nos tragamos la verdad entonando el “¡qué gozada!”, puestos hasta arriba de Mediterraneo.

Yonqui perdida, seguiré yendo al Helios aún a sabiendas de que me están tangando con la comida. La acusación no es gratuita: un día que estaba nublado comí una estupenda paella valenciana.



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