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LEX es un restaurante moderno y cuidado, ubicado en esa comunidad pacense “work in progress”, ese Valdepasillas del nuevo milenio que es Ronda Norte. Los camareros son jóvenes, eficientes, majísimos. El revuelto de bacalao ahumado, las croquetas caseras y la ensalada de perdiz (que deberían deshuesar, es muy incómodo tener que ir sacándose trocitos de entre los dientes con cada bocado), además de una calidad incuestionable tienen otra cosa en común: son raciones pantagruélicas. Los tres adultos y la niña que echamos el rato terminamos bien cebados y, en comparación, la cuenta resultó ridícula. En una segunda visita disfrutamos de unas almejas espectaculares en sabor y, de nuevo, en cantidad, que se salían un poco de precio medio (18 euros), pero que estaban tan deliciosas que se hicieron merecedoras de cada céntimo. En la terraza tienen que aprender, no obstante, a dosificar los nebulizadores, los aspersores de agua vaporizada que no faltan en ningún bar desde que hay que fumar en la calle. Digan lo que digan, la neblina se condensa y terminan dejándote empapada.
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